注册 |登录

中国农业全搜索论坛论坛饲料品管 › 查看主题

165

查看

5

回复
返回列表

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

go

猪油要怎么鉴别?

楼主
发表于 2010-7-30 14:06 | 只看该作者 | 倒序看帖 | 打印
主要就是看色泽、闻气味;现在化验指标要居其次了.造假的水平高了;原始的检验又成了检验的重要依据.

TOP

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

沙发
发表于 2010-7-30 18:55 | 只看该作者
猪油好多都在里面掺地沟油。光靠检验水分、酸价、过氧化价根本不行。

TOP

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

板凳
发表于 2010-7-31 01:28 | 只看该作者
弱弱的问一句

油测碘值是指什么?

TOP

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

地板
发表于 2010-7-31 06:41 | 只看该作者
油脂的饱和程度

TOP

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

5#
发表于 2010-7-31 10:04 | 只看该作者
看色泽、闻气味,还要用口尝。

TOP

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

6#
发表于 2010-7-31 15:32 | 只看该作者

    碘价代表了油脂的分子链上双键结合碘的能力。碘价反映的是油脂的种类。每种油脂都有固定的碘价范围,超过这个范围的说明该油脂不纯,可能掺假。

TOP

中国农业全搜索论坛 ( 蜀ICP备09005901号)|联系我们

GMT+8, 2010-9-8 17:45, Processed in 0.048923 second(s), 11 queries.